传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值
熳点西点老师直接接听
★授课时间:周一至周六示范练习,周日可回校自行练习。(早中班9:00—17:30)
★授课模式:小班教学,10%理论+90%实操。
★课程亮点:一人一机(一人一套机器设备)
培养目标:以培养咖啡专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握咖啡制作技能,达到中高级咖啡师的水平。
教学内容
咖啡拉花手法学习1
咖啡拉花手法学习2
咖啡拉花手法学习3
掌握奶泡打发
爱心拉花
树叶拉花手法
树叶拉花
郁金香拉花手法
郁金香拉花
天鹅拉花手法
天鹅拉花
巩固拉花
冰滴壶,摩卡壶,比利时壶
虹吸壶,手冲壶
意式浓缩,康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡
卡布奇诺,拿铁咖啡
焦糖玛奇朵,摩卡,红丝绒拿铁
酒精咖啡特调
复习拉花
复习拉花
冰美式咖啡,冰卡布奇诺,冰焦糖玛奇朵,冰红丝绒拿铁
冰拿铁,冰摩卡,冰抹茶拿铁,酒精咖啡特调
咖啡雕花示范
咖啡雕花,雕花针使用,彩色雕花
复习内容
考核
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单位名称:广州熳点教育科技有限公司
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