龙岗区糕点/轻食培训班(15)

课程简介：蛋挞全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例；3.蛋液与低筋粉的比例调配；4.蛋挞皮面团的制作；5.面团的擀法技巧，蛋挞皮的厚度控制；6.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授；7.葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制；8.烘焙火力的控制；9.不同口味的布丁制作，琼脂溶解技巧以及凝固技巧；10.布丁卖相成型技巧；11.原料采购、存放、保鲜技术；12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程简介：面包全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.不同面包的不同面团发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；3.不同口味的面包各种馅料的制作方法；4.面团发酵技术；5.烘焙火力的控制；6.不同时段面团制作时的温度控制技巧以及知识点；7.原料采购、存放、保鲜技术；8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程简介：精美蛋糕全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.蛋糕原料、配料、设备、工具的系统式教学；2.针对不同蛋糕的不同打法，食材的预加工等基础技巧学习；3.针对不同蛋糕的蛋液调配以及打法工艺；4.烤炉的使用技巧，火力把控，烘焙时间控制；5.不同蛋糕的生料制作；6.蛋糕的膨胀成型；7.原料采购、存放、保鲜技术；8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案、经营定价原则等；实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程简介：--完整而专业的教程体系指导进阶--轻食沙拉课程安排课程亮点亮点1:内容丰富，发展方向选择性强,高颜值餐品，款款爆品!亮点2:8人小班精品教学，实操辜高，保障学习效率!亮点3:全新升级6+N计划，6天实操+线上创业商学院，掌握技术与营销!亮点4:线上商学院课程有:营销课，营养学，短视频vigo,美食摄影，外卖运营，餐饮管理!亮点5:提供所有大小设备包材食材等原料供应渠道!亮点6:免费赠送高清商用餐品图片一套亮点7:建立线上商学院交流群，不定期邀请行业成功人士分享创业经验!亮点8:专业开店选址指导，厨房动线设计，商圈调研，菜单设计，外卖运营!亮点9:后期终生免费更新菜品，提供创业指导，微信24小时在线咨询服务、课程内容手调轻食酱汁瘦身油醋汁、柠檬油醋汁柚子油醋汁、苹果油醋汁彩虹卷油醋汁日式和风沙拉油醋汁、日式芥末油醋汁酸奶酱、塔塔酱、墨西哥辣味沙拉酱低脂千岛酱、芝麻沙拉酱爆款简餐酱汁意面奶油白汁、荷兰汁自制花生酱、芝士汉堡酱博洛尼亚肉酱、意式番茄酱黑松露蜂蜜酱、松露蛋黄酱秘制瀑布汉保酱、BBO蜜汁烧烤酱低卡西式浓汤低卡蘑菇浓汤低卡玉米浓汤鸡茸蔬菜浓汤轻食类牛肉藜麦沙拉、嫩牛芦笋鸡蛋沙拉龙利鱼鲜蔬沙拉、鲜虾百香果燕麦沙拉牛油果紫米鸡肉沙拉、鲜虾彩虹卷鸡肉彩虹卷、牛油果蔬菜彩虹卷蟹肉poke饭、香烤黑椒牛排poke饭简餐类博洛尼亚肉酱意面、红酱芝士焗意面咸蛋黄奶油意面、泰式酸辣意面虾仁瀑布汉堡、迷你牛肉汉堡滑蛋三明治、冰火三明治BBO什锦串烧、手切三色炸薯条班迪尼克蛋、舒芙蕾水果欧姆蛋操作技法轻餐酱料调制法、轻餐肉类处理法无油低卡烹饪法、酱料搭配拌至法低温慢煮烹饪法、牛排专业知识牛肉烹调技艺法、香煎烹饪技法低温慢烤技艺法、浓汤调制法意式面类烹调法、意式酱汁烹调法美式香料腌制法、汉保酱料调制发手调酱料技艺法、沙拉搭配营养法美式小吃制作法、网红(brunch)早午茶爆款poke饭、瘦身彩虹卷营养瘦身沙拉酱、热款网红三明治产品的延伸比如轻食类所有的产品都可以做举一反三也就是说一个沙拉可以用在poke饭 poke饭的也可以用来做沙拉彩虹卷中间的食材也可换成更多即食的食材!意面的酱料可以用来做各种意面可以变化使用烧烤酱料也可以用来烤蔬菜，和其他的肉类汉堡技法可以用来更新三明治总之所有的产品都可以用来延伸的菜肴做到更新简单而具有特殊性!

适用人群：对蛋糕、小甜品、面包、饼干烘焙感兴趣的人，学成后想从事西点师、蛋糕裱花师的工作人员，学成后想要做私房烘焙工作室的创业人员

适用人群：对蛋糕、小甜品、面包、饼干烘焙感兴趣的人，学成后想从事裱花师傅、面包师、烘焙师，学成后想要开蛋糕面包店、私房工作室的创业

适用人群：对此有需求的学员

适用人群：对此有需求的学员

适用人群：对此有需求的学员