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- 简介
手撕饼是一道常见的小吃，酥脆的口感，香浓的葱饼为都让人不禁的直流口水，说到手撕饼，相信很多人都爱吃。手撕饼外皮酥脆，内里柔软，层次丰富，用手撕着吃也是很过瘾，越吃越香。
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经验师傅全程实操
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想学习的人群
通过技能实操学会做手撕饼
课程介绍
手撕饼是一道常见的小吃，酥脆的口感，香浓的葱饼为都让人不禁的直流口水，说到手撕饼，相信很多人都爱吃。手撕饼外皮酥脆，内里柔软，层次丰富，用手撕着吃也是很过瘾，越吃越香。
食为先特色手撕饼学习步骤
1、原料认识，手撕饼的主原料认识及基础知识
2、辅料配制，辅料的配制及方法
3、撒料方法，火候撒料食用方法
4、食材保存，未售完半成品的保存方法
5、调料加工，讲解各种调料的作用及分类，选料配比及加工
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