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西点慕斯蛋糕培训

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课程内容

慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，一开始烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

课程亮点

  • 技术配方实训传授

适用人群

  • 适合想学美食技术的学员

目标收获

慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，一开始烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

课程介绍

慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，一开始烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

食为先特色西点慕斯蛋糕教学内容包括：

1、技巧学习，掌握器皿技巧，原材料的区别及用途，设备如何使用和保养

2、实操讲解，原材料的品牌特质、保存方法、注意事项及奶油打发程度解析

3、制作练习，多种蛋糕烤制温度掌控、手法练习和制作技巧

4、喷砂机巧，掌握巧克力喷砂温度要求、手法技巧

5、成品出品，切块手法注意事项及装饰，保存要求

食为先西点慕斯蛋糕卖点有哪些？

1、独特卖点，色泽、结构、口感变化丰富，细密绵软，入口即化

2、设备讲解，烤箱、烤盘、裱花嘴、抹刀、锯齿刀、冰箱等设备解析

3、市场优势，装饰精美，口感细腻，可在西餐厅或高端法甜店面售卖

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：深圳食为先小吃培训

    单位名称：东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司

    账号名称：szswxcy（137******77）

    所属城市：广东深圳

    入驻时长：2年会员

    联系电话：400-029-0997 转 26480

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