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- 简介
啤酒烤鸭是一种新型美食，它是选用瘦肉型鸭配以多种食材 配料经腌泡、凉制、烤制等多种工艺精制而成。
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经验师傅全程实操
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想学习的人群
通过技能实操学会做啤酒烤鸭
课程介绍
啤酒烤鸭是一种新型美食，它是选用瘦肉型鸭配以多种食材 配料经腌泡、凉制、烤制等多种工艺精制而成。
食为先特色啤酒烤鸭学习内容：
1、烧鸭配料，卤水、脆皮浆的制作
2、食材处理
，冻货选购新鲜鸭货的处理方式和.技术要点
3、卤水讲解，教你卤水的制作和后期保存
4、脆皮水制作，有哪些注意事项、烫皮要怎么烫才脆皮水制作能上色更均匀
5、售卖方式，产品售卖方式，和斩切手法
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环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
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