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南昌拌粉培训

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课程内容

南昌拌粉培训

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 对此有需求的学员

目标收获

南昌拌粉培训

课程介绍

培训内容：

南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。

南昌拌粉培训内容：

一：米粉的认识和选择，好的米粉是制作出美食的基础；

二：煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术；

三：酱油的秘制配方及制作技术；

四：香辣油的制作技术；

五：盐菜的制作工艺；

六：花生米的炸制技术；

七：拌粉的操作方法；

八：南昌炒粉的操作方法；

培训过程：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训时间：

一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

利润前景：

南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。

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    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

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    店铺名称：深圳鑫南北小吃培训

    单位名称：深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

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